Préparation

    1. Coupez l’oignon finement.

    2. Chauffez l’huile dans une casserole.

    3. Frisez l’oignon dans l’huile jusqu’à la transparence.

    4. Ajoutez la viande.

    5. Ajoutez le concentré de tomates, l'ail, le piment, les épices, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.

    6. Remuez et laissez cuire encore 20 minutes sur feu doux.

    7. Ajoutez 2 litres d'eau chaude bouillante.

    8. Menez au bouillonnement.

    9. Ajoutez les lentilles.

    10. Salez et laissez cuire pour 15 minutes.

    11. Salez encore et poivrez si vous voulez.

    12. Versez dans une soupière et servez.

Note de fin

Vous pouvez remplacer la tomate par 1 c. à soupe de tomate pelée et 1 c. à thé de concentré de tomate.

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Photo : Radio-Canada

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