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Photo : Radio-Canada

Soupe aux lentilles à la tunisienne

Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Rendement
6 portions
Difficulté
Facile
de L'épicerie

Préparation

    1. Chauffez l’huile dans une casserole. Frisez l’oignon dans l’huile jusqu’à la transparence.

    2. Ajoutez la viande, le concentré de tomates, l'ail, le piment, les épices, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.

    3. Remuez et laissez cuire encore 20 minutes sur feu doux.

    4. Ajoutez 2 l (8 tasses) d'eau chaude bouillante et portez à ébullition.

    5. Ajoutez les lentilles, salez et laissez cuire 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement

    6. Versez la soupe dans une soupière et servez.

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Photo : Radio-Canada
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