Espresso au chocolat

Mettez les morceaux de chocolat, le lait, le café, le sucre, et la gousse de vanille dans une petite casserole à fond épais.

Chauffez à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, puis portez à ébullition en fouettant constamment jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Retirez la gousse de vanille.

Versez la boisson dans deux tasses, garnissez de crème fouettée et parsemez de chocolat râpé ou de cacao. Servez immédiatement.