Photo : L'émission Ricardo
Carottes glacées au balsamique
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Rendement
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
Carottes glacées au balsamique
Recette de carottes au sirop d’érable - iStock / Tatiana Volgutova Une recette de carottes grillées à l’érable - Loounie
Préparation
Dans une grande poêle, portez à ébullition le bouillon et les carottes. Couvrez la poêle et laissez le tout mijoter doucement de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient al dente. Retirez le couvercle et laissez le bouillon réduire presque à sec.
Ajoutez-y le beurre, le vinaigre, la cassonade et le thym, et poursuivez la cuisson en remuant jusqu’à ce que les carottes soient glacées et le liquide, évaporé. Salez et poivrez le tout.
Répartissez les carottes sur un plat de service et parsemez-les de feuilles de thym, si désiré.
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Photo : L'émission Ricardo
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