Tartine de mascarpone, tomates cerises et noix de Grenoble

Name: Tartine de mascarpone, tomates cerises et noix de Grenoble
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de noix de grenoble; 4 pain; 500 ml (2 tasses) de tomate cerise; 30 ml (2 c. à soupe) de huile d’olive extra vierge; 1 origan; Au goût sel et poivre; 250 ml (1 tasse) de mascarpone; 1 fleur de sel

Cette recette d’une grande simplicité est parfaite en entrée, en goûter l’après-midi ou même au petit-déjeuner! Elle met en valeur la texture crémeuse du mascarpone, le croquant des noix de Grenoble torréfiées et la fraîcheur des tomates et des herbes.

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Sur une plaque, déposez les noix.
3. Sur une autre plaque, déposez les tranches de pain et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Mettez les 2 plaques au four 5 minutes.
4. Pendant ce temps, mélangez les tomates avec l’huile d’olive, quelques feuilles d’origan, le sel et le poivre.
5. Sur chaque tranche de pain, tartinez le mascarpone. Ajoutez les tomates, les noix de Grenoble, l'origan frais et la fleur de sel.

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Photo : Radio-Canada / Émission L'épicerie

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