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Préparation

    1. Pour la sauce vierge

    2. Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients. Portez le mélange à ébullition et laissez-le mijoter une minute à feu moyen. Retirez la casserole du feu. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez le mélange tiédir.

    1. Pour le poisson

    2. Préchauffez le barbecue à puissance élevée. Huilez la grille.

    3. Grillez le poisson de 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur des filets, jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Salez et poivrez.

    4. Nappez le poisson de sauce et servez-le aussitôt.

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Photo : L'émission Ricardo

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