Salade de pâtes crémeuse au tzatziki

Name: Salade de pâtes crémeuse au tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g (⅔ lb) de farfalle; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricot blanc; 500 ml (2 tasses) de tomate cerise; 2 concombre libanais; 20 ml (4 c. à thé) de huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de sauce tzatziki à base de yogourt; 20 ml (4 c. à thé) d'origan frais; Au goût poivre

Le tzatziki, c’est le petit coup de fouet qu’il fallait pour réveiller la salade de pâtes qui dormait au gaz.

Recette tirée du livre Les lunchs(Nouvelle fenêtre) par Geneviève O'Gleman.

Préparation

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égouttez et rincez pour tiédir.
2. Pendant ce temps, rincez et égouttez les haricots blancs.
3. Coupez les tomates en 2 et tranchez les concombres.
4. Répartissez les pâtes dans 4 contenants hermétiques et versez l’huile.
5. Répartissez les haricots, les légumes et le tzatziki, sans mélanger.
6. Garnissez de feuilles d’origan et de poivre concassé. Refermez les contenants et réfrigérez.
7. Mélangez au moment de déguster. Se mange froid.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeurs nutritives

548 calories
20 grammes de protéines
14 grammes de lipides
83 grammes de glucides
8 grammes de fibres
363 milligrammes de sodium

Nos outils

Convertisseur de mesures

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

3.5

(12 notes)

Salade de pâtes crémeuse au tzatziki

Préparation

Conservation

Valeurs nutritives

Nos outils

Convertisseur de mesures

Note globale

3.5

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