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Une recette de pesto aux graines de citrouille - L'émission Ricardo
Photo : L'émission Ricardo

Pesto aux graines de citrouille

Préparation
10 min
Rendement
750 ml (3 tasses)
Difficulté
Facile
de L'émission Ricardo

Le pesto est délicieux avec les pâtes, dans une soupe minestrone ou pour faire des vinaigrettes.

Préparation

    1. Au robot culinaire, hachez l’ail, les graines de citrouille et le fromage.

    2. Ajoutez-y le basilic et hachez-le.

    3. Versez-y l’huile en filet jusqu’à l'obtention d'une purée. Salez.

Note de fin

Le pesto se congèle très bien. Pour le conserver au réfrigérateur ou au congélateur, couvrez-le d'une fine couche d'huile. Cela l'empêche de changer de couleur.

Cette recette de pesto aux graines de citrouille est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Conserver ses fines herbes

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    de l'ITHQ
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    1 minute 40 secondes

Nos outils

Photo : L'émission Ricardo

Note globale

5

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