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Préparation

    1. Pour le chocolat

    2. Chemisez un moule à mini-muffins à 12 cavités de caissettes de papier.

    3. Dans la partie supérieure d’un bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre d’arachide. Lorsque le chocolat est presque entièrement fondu, retirez le bol du bain-marie et mélangez bien le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

    4. Déposez 5 ml (1 c. à thé) de la préparation au chocolat dans le fond de chaque caissette. Réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat soit figé, soit environ 5 minutes.

    1. Pour la garniture au beurre d’arachide

    2. Entre-temps, dans un bol, mélangez le beurre d’arachide, la chapelure et le sirop d’érable. Façonnez le mélange en 12 boules égales. Déposez-les sur le chocolat durci et aplatissez-les sans qu’elles touchent le bord des caissettes.

    3. Répartissez le reste de la préparation au chocolat fondu dans les moules pour bien couvrir la garniture au beurre d’arachide.

    4. Réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat soit figé, soit environ 30 minutes.

    5. Transférez les coupes dans un contenant hermétique.

    6. Laissez-les tempérer 5 minutes avant de les servir.

Conservation

Les coupes se conservent 2 semaines au réfrigérateur.

Note de fin

Nous avons utilisé un beurre d’arachide crémeux ordinaire. Un beurre d’arachide naturel, plus liquide, pourrait modifier le résultat souhaité.

Cette recette de coupes au chocolat et au beurre d'arachide est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : L'émission Ricardo

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