Voici une recette pour faire vos propres tortillas de maïs maison.

Préparation

    1. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs et le sel.

    2. Ajoutez l’eau et mélangez bien avec les mains. Ajoutez un peu d’eau au besoin.

    3. Divisez la pâte en 8 parts égales et formez des boules.

    4. Aplatissez chaque boule à l’aide d’une presse, entre deux pellicules de plastique, afin d’obtenir des tortillas.

    5. Faites cuire les tortillas une à une dans une poêle en fonte à feu moyen de 5 à 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette tortillas de maïs simples(Nouvelle fenêtre). Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète(Nouvelle fenêtre).

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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