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Préparation

    1. Combinez le miso, l’huile de sésame, l’huile de canola, le sambal oelek, le vinaigre de riz, la sauce soya et le sirop d’érable dans un bol, puis ajoutez les cubes de tofu.

    2. Laissez mariner le tout 1 heure à température ambiante.

    3. Répartissez le tofu mariné, les lamelles de nori, l’oignon vert et les champignons dans des bols à soupe.

    4. Chauffez le bouillon dashi et versez-le dans les bols. Servez la soupe.

Techniques utiles

  • Comment faire son tofu maison

    de l'ITHQ

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Photo : Radio-Canada

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