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Croquez à belles dents dans ce sandwich et goûtez une explosion de fraîcheur.

Préparation

    1. Sur un plan de travail propre, étalez les tranches de pain.

    2. Badigeonnez-les d'un peu d’huile d’olive.

    3. Tartinez généreusement le labneh sur chaque tranche.

    4. Répartissez la menthe. Salez et poivrez. Ajoutez les feuilles de laitue romaine.

    5. Sur une tranche de chaque sandwich, commencez à empiler dans l’ordre : concombre, chou-rave, tomate, carotte, puis courgette.

    6. Refermez le sandwich et servez.

Note de fin

Le labneh est un yogourt qui a été égoutté, donc qui est plus épais et légèrement salé.

Conservation

Ce sandwich est meilleur s'il est consommé immédiatement ou dans la journée.

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Photo : Radio-Canada

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