Riz sauvage soufflé

Préparez un tamis dans un bol en métal ou en verre (qui résiste à la chaleur).

Dans une petite poêle, chauffez l’huile jusqu’à ce qu’elle commence à fumer.

Versez-y le riz sauvage et remuez délicatement jusqu’à ce que le riz éclate.

Égouttez rapidement le riz dans le tamis.

Mettez le riz soufflé sur du papier absorbant et salez-le.