Préparation
Faites blanchir les graines de moutarde 2 fois 2 minutes dans l’eau bouillante.
Déposez les graines de moutarde dans un pot de type Mason.
Dans une petite casserole, portez à ébullition le vinaigre, le miel et le sel.
Versez le liquide chaud sur les graines de moutarde.
Laissez mariner 12 heures à température ambiante, puis réfrigérez.
Conservation
Vous pouvez conserver les graines 1 mois au réfrigérateur.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire des marinades
Nul besoin d'empoter et de stériliser les marinades avant de les déguster.
Les marinades permettent de donner des saveurs aux aliments. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire des marinades 1 minute 35 secondes
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Photo : Radio-Canada
