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Préparation

    1. Coupez le pain en tranches épaisses ou la baguette en deux sur le sens de la longueur, puis chaque moitié en 4 ou 5 tronçons.

    2. Râpez les tomates, salez et poivrez-les.

    3. Faites griller les pains légèrement au four ou dans un grille-pain.

    4. Frottez les pains grillés avec l’ail et tartinez-les de purée de tomate.

    5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez aussitôt, accompagné de charcuteries et de fromages à pâte ferme.

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Photo : getty images/istockphoto / Al Gonzalez

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