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Préparation

    1. Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 180 °C (350 °F).

    2. Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), déposez le poisson.

    3. Répartissez le beurre, les câpres et le zeste de citron. Salez et poivrez.

    4. Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four 20 minutes.

    5. Entre-temps, dans un bol, mélangez le reste des ingrédients. Salez et poivrez.

    6. Répartissez le poisson et la salade dans des assiettes. Arrosez le poisson du bouillon de cuisson.

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Photo : L'émission Ricardo
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