Préparation
Dans un ramequin d’environ 9,5 cm (3 po) de diamètre, déposez l’œuf et la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette.
Déposez le ramequin au four à micro-ondes et couvrez le ramequin d’une petite assiette. Faites cuire 30 secondes.
Déposez le fromage sur l’omelette et poursuivez la cuisson, sans couvrir, 10 secondes, ou jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
Tartinez l’intérieur du muffin anglais de mayonnaise, garnissez-le de laitue, puis de l’omelette.
Ajoutez une garniture au choix, si vous le désirez. (voir NOTE)
Note de fin
Voici quelques exemples de garnitures que vous pourriez ajouter au sandwich : ½ tranche de jambon, 15 ml (1 c. à soupe) de chorizo coupé en petits dés, 1 tranche de tomate, sauce piquante, au goût.
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