Préparation
Coupez la lime en deux sur la longueur, puis tranchez-la finement pour obtenir des demi-lunes.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les truites de 7,5 ml (½ à soupe) d’huile et saupoudrez des épices cajun. Répartissez la lime à l’intérieur des poissons.
Dans un poêlon en fonte ou un poêlon antiadhésif, chauffez le reste de l’huile à feu moyen-vif.
Déposez les truites dans le poêlon, et faites cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair devienne plus pâle et opaque.
Conservation
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Valeurs nutritives
Calories 208 - Protéines 23 g - Lipides 12 g - Glucides 8 g - Fibres 0 g - Sodium 443 mg
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Photo : O'Gleman Média / Alma Kismic
