Préparation

    1. Mélangez le porc, les dattes, les amandes, les raisins secs, la coriandre, l’œuf, du sel et du poivre. Partagez la viande en quatre et formez des galettes.

    2. Badigeonnez la viande avec l’huile et faites-la griller sur le barbecue à température moyenne ou dans une poêle, de 4 à 5 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

    3. Placez la viande dans les pains à hamburgers avec les tranches de tomate, la laitue et tout autre condiment au choix.

    4. Servez avec une salade de laitue surmontée de poivrons et de courgettes grillés.

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Photo : Radio-Canada

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