Préparation

    1. Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, 2 minutes. Ajoutez les tomates, le vin blanc, le persil et la coriandre. Salez, poivrez et laissez mijoter, 10 minutes. Ajoutez les crevettes dans la sauce et faites cuire, 5 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.

    2. Pendant ce temps, faites cuire les fettucines al dente.

    3. Répartissez les fettucines et les crevettes dans les assiettes de service.

    4. Nappez avec la sauce. Déposez les moules esthétiquement sur le tout. Servez aussitôt.

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Photo : Radio-Canada

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