Préparation
Hachez finement le persil, la menthe, la ciboulette et l’ail. Déposez dans un bol moyen.
Ajoutez l’huile, le vinaigre, les flocons de piment et le sel. Directement au-dessus du bol, pressez le demi-citron. Mélangez et servez sur une viande, un poisson grillé ou dans une salade (voir NOTES).
Notes de fin
Utilisez l’autre demi-citron pour aromatiser votre eau ou servez-le en quartiers avec un poisson grillé.
Essayez le chimichurri dans cette salade tiède d'agneau grillé.
Conservation
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Valeurs nutritives (Pour 30 ml (2 c. à soupe))
- 103 calories
- 1 grammes de protéines
- 11 grammes de lipides
- 2 grammes de glucides
- 1 grammes de fibres
- 130 milligrammes de sodium
Techniques utiles
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Photo : O'Gleman Média / Sylvie Li
