Préparation

    1. Pour la vinaigrette à l'échalote

    2. Mélangez tous les ingrédients. Réservez.

    1. Pour les baluchons

    2. Dans une casserole, faites sauter les quartiers de pomme dans le beurre.

    3. Étendez la pâte filo en deux épaisseurs. Déposez-y les quartiers de pomme sautés, placez le fromage sur les pommes et refermez le tout en aumônière.

    4. Placez dans un plat allant au four et faites cuire à 180 °C (350 °F), 10 minutes.

    5. Déposez les aumônières sur le mesclun et servez avec la vinaigrette à l’échalote.

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Photo : Radio-Canada

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