Bavette de bœuf BBQ

Name: Bavette de bœuf BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de dijon; 10 ml (2 c. à thé) d'épices à steak maison sans sel; 600 g (1 ⅓ lb) de bavette de boeuf

Cuite sur le barbecue, tendre et juteuse, cette bavette simple à cuisiner requiert seulement 5 ingrédients et sera prête en 30 minutes. Parfaite pour profiter pleinement d’une belle soirée d’été!

Préparation

1. Préchauffez le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290 °C (550 °F).
2. Dans un grand bol, mélangez le miel, la pâte de tomates, la moutarde de Dijon et les épices à steak.
3. Déposez le bœuf dans le bol et mélangez pour bien l’enrober.
4. Nettoyez et huilez les grilles du barbecue.
5. Déposez la bavette sur la grille, laissez le couvercle ouvert et faites cuire 8 minutes.
6. Réduisez la température du barbecue à feu moyen pour atteindre environ 200 °C (400 °F), retournez la bavette et poursuivez la cuisson 8 minutes.
7. Retirez la viande du barbecue, déposez dans une assiette et recouvrez à l’aide d’une autre assiette à l’envers. Laissez reposer 10 minutes.
8. Tranchez la bavette et servez avec de pommes de terre grillées et une salade.

Conservation

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives

275 calories
31 grammes de protéines
10 grammes de lipides
12 grammes de glucides
1 grammes de fibres
151 milligrammes de sodium

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Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

3.5

(9 notes)

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