Préparation

    1. Pour la marinade

    2. Mélangez tous les ingrédients et faites macérer la viande au réfrigérateur pendant 4 heures.

    1. Pour les chiches-kebabs

    2. Enfilez la viande, les oignons, les poivrons et les tomates en alternance sur 4 ou 8 brochettes ou sur des baguettes de bois.

    3. Sur un gril, à température moyenne, faites cuire les chiches-kebabs, 4 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Tournez-les de temps en temps, salez et poivrez.

    4. Servez avec un riz créole et du beurre au citron.

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Photo : iStock / Tatiana Volgutova

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