Grilled cheese au fromage Fontina et aux champignons à l’huile de truffe

Name: Grilled cheese au fromage Fontina et aux champignons à l’huile de truffe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de huile d’olive extra vierge; 30 ml (2 c. à soupe) et plus pour tarntiner le pain de beurre; 500 g (1 lb) de champignon; 1 ail; 5 ml (1 c. à thé) de romarin; Au goût sel et poivre; 10 ml (2 c. à thé) de huile de truffe; 4 pain; 2 fromage fontina

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Préparation

1. Dans une poêle à frire, faites chauffer l’huile et le beurre, ajoutez les champignons. Faites cuire à feu vif quelques minutes.
2. Ajoutez l’ail et les fines herbes et poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez au goût l’huile de truffe. Réservez.
3. Beurrez bien chaque tranche de pain, garnissez de la poêlée de champignons et du fromage
4. Faites cuire dans un four grille-pain ou dans une poêle quelques minutes à feu moyen.

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Photo : Radio-Canada

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