Préparation
Dans un saladier, mélangez intimement tous les ingrédients de la salade (homards, concombres, herbes, gingembre, piments forts et oignon), assaisonnez légèrement et réservez.
Dans un autre saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette (huile d'olive, sauce soya, vinaigre de riz et nuoc-mam), fouettez le tout et versez sur la salade de homard.
Mélangez bien avec une cuillère de bois et servez.
Note de fin
Lorsque vous mélangez des salades de toutes sortes, il est important de faire le mélange à la dernière minute pour que les éléments de la salade restent bien croquants.
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Photo : Radio-Canada
