Sauce au chocolat végane

Name: Sauce au chocolat végane
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de chocolat noir; 45 ml (3 c. à soupe) de purée d'amandes; 60 ml (¼ tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de boisson d’avoine non sucrée

Une sauce dessert intense qui se déguste aussi bien chaude que froide. Vous trouverez du chocolat noir à 100 % dans les épiceries spécialisées. C’est l’idéal pour une sauce au goût de chocolat bien affirmé.

Une recette tirée du livre

La bible des sauces

Jérôme Ferrer

Préparation

1. Dans une casserole, déposez le chocolat et la purée d’amandes.
2. Mélangez bien et laissez fondre complètement.
3. Incorporez le sucre puis fouettez en versant la boisson à l’avoine.
4. Portez à ébullition en remuant constamment.

Note de fin

Vous pouvez remplacer le chocolat noir 100 % par 60 ml (¼ tasse) de cacao amer végane.

Techniques utiles

Technique culinaire
Laits végétaux maison (trempage)
Les boissons végétales (laits végétaux) sont de plus en plus populaires et c'est tant mieux. Leur confection est si simple qu'on n’a plus de raisons de les acheter!
Faire soi-même sa boisson végétale s'avère une option simple, peu coûteuse et surtout plus écologique. - Websérie ITHQ / Comment faire les laits végétaux maison?
1 minute 45 secondes

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Photo : Radio-Canada

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