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La sauce teriyaki est délicieuse en garniture de plats de riz ou de légumes. Vous pouvez aussi y faire mariner vos morceaux de viande (au moins 30 minutes) ou en laquer vos grillades en fin de cuisson.

Préparation

    1. Dans un bol, versez la sauce mirin, le saké et la sauce soya.

    2. Dans un autre bol à mélanger, déposez l’ail, le gingembre, la cassonade et la fécule de maïs.

    3. Mélangez en incorporant au fur et à mesure le mélange du premier bol.

    4. La sauce doit être bien lisse, légèrement épaisse.

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Photo : Radio-Canada

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