Préparation
Déposez les concombres dans une passoire et parsemez-les de gros sel.
Laissez-les de côté de 15 à 30 minutes pour dégorger le concombre.
Débarrassez les concombres des grains de sel restants.
Dans un bol à mélanger, mettez le yogourt, le concombre et l’ail.
Versez-y le jus de citron et l’huile d’olive, puis parfumez la sauce avec les herbes.
Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien le tout. Conservez la sauce au frais.
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Photo : iStock / LiliGraphie
