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Utilisez cette sauce fraîche pour vos salades d’entrées composées de melon, melon d’eau, mangue ou papaye, ou encore vos gambas grillées.

Préparation

    1. Dans un bol à mélanger, déposez l’ail haché et le piment vert.

    2. Ajoutez le jus et le zeste de limette, le vinaigre, le rhum et l’huile d’olive.

    3. Assaisonnez de sel et de poivre, et mélangez bien.

    4. Conservez au frais.

Techniques utiles

  • Plusieurs techniques et plusieurs outils modifient la forme et la grosseur des zestes. - Capsule vidéo - 4 techniques pour faire du zeste de citron
    43 secondes

Nos outils

Photo : Radio-Canada
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