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Préparation

    1. Pour la sauce vierge

    2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce, réservez.

    1. Préparation

    2. Dans un petit poêlon chauffez l’huile, ajoutez-y le bacon en dés, laissez rissoler, puis ajoutez-y le chou, le tiers des oignons verts, les champignons, le gingembre, le sel et la tabasco. Remuez 1 minute et retirez du feu.

    3. Saisissez 2 minutes les pétoncles d’un seul côté dans un poêlon antiadhésif avec un peu d’huile,, salez.

    4. Dans des assiettes chaudes, déposez le sauté de légumes et les pétoncles, arrosez avec la sauce vierge et du reste des oignons verts.

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Photo : Radio-Canada

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