Préparation

    1. Préparez la sauce (vinaigre de cidre, sirop d'érable, sauce tamari, gingembre frais râpé, tabasco et ail), réservez.

    2. Dans un petit poêlon chauffez l’huile, ajoutez-y le bacon en dés, laissez rissoler, puis ajoutez-y le chou, les oignons verts, les champignons, le gingembre, le sel et la tabasco. Remuez 1 minute et retirez du feu.

    3. Saisissez 2 minutes les pétoncles dans un poêlon antiadhésif avec un peu d’huile, d’un seul côté, salez.

    4. Dans des assiettes chaudes, déposez le sauté de légumes et les pétoncles, arrosez avec la sauce et des oignons verts.

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Photo : Radio-Canada

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