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Une recette du mixologue Léon Tisgra, Le Hameau du Morne des Cadets, Martinique.

Préparation

    1. Dans un verre, versez le rhum et le sirop d’érable, en remuant doucement à la cuillère.

    2. Pressez le quartier de lime dans le ti-punch et déposez dans le verre.

    3. Décorez avec la menthe et servez sans glaçon.

Note de fin

Le sirop d’érable foncé, avec sa saveur plus prononcée et caramélisée, se prête bien à la cuisson, à la pâtisserie, aux préparations fruitées et à la confection de sauces.

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Photo : ©Érable du Québec
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