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Préparation

    1. Grillez la tranche de pain si vous voulez une tartine. Si vous préférez un sandwich, ce n'est pas nécessaire.

    2. Coupez les figues en quartiers.

    3. Coupez la mozzarella en tranches fines et essuyez l'eau.

    4. Mettez 1 filet d'huile d'olive sur le pain. Déposez sur le pain les feuilles de roquette, les tranches de mozzarella, les quartiers de figues, la ciboulette et quelques feuilles de basilic. Vous pouvez ensuite ajouter 1 trait de réduction balsamique.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Conserver ses fines herbes

    de l'ITHQ

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Photo : Radio-Canada
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