Préparation

    1. Préchauffez le four à 450 °F et placez un papier d'aluminium sur une tôle.

    2. Déposez-y les fleurettes de choux-fleurs, les tranches de courge, les oignons et l'ail.

    3. Saupoudrez de cari, de graines de fenouil, de sucre et de sel.

    4. Ajoutez l’huile de noix et quelques gouttes de Tabasco, mélangez et faites bien cuire plus ou moins 15 minutes au four. Ajoutez les noix de pacane et faites cuire 5 minutes encore.

    5. Hors du four, ajoutez la ciboulette et la coriandre hachées.

Note de fin

Parfait pour accompagner un poulet rôti ou encore des médaillons de porc ou du saumon poêlé.

Nos outils

Photo : Radio-Canada

Vous aimerez aussi