mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Radio-Canada

Soupe de lentilles rouges et abricots secs

Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Rendement
8 portions
Difficulté
Intermédiaire

par Caroline Dumas

Préparation

    1. Dans une casserole moyenne, déposez les lentilles, couvrez d’eau salée à 2,5 cm (1 po) du bord de la casserole.

    2. Ajoutez le laurier et faites chauffer à feu moyen.

    3. Dans un poêlon, faites chauffer l’huile, ajoutez le cumin, les oignons, le gingembre, le lait de coco, les tomates et le cari.

    4. Faites revenir pendant 5 minutes.

    5. Ajoutez le mélange aux lentilles et faites cuire pendant 20 minutes.

    6. Retirez la feuille de laurier et, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixez la soupe à moitié.

    7. Ajoutez le jus de citron, les abricots et la coriandre.

Nos outils

Photo : Radio-Canada
Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Bol poké végétarien au tofu

    Avec cette recette passe-partout, vous pourrez préparer des lunchs colorés et pleins de saveurs à partir de ce que vous avez déjà dans votre réfrigérateur.

    40 min

    par Charlotte Marchand

    Recette de bol poké végétarien au tofu - Charlotte Marchand
  • Recette

    Couscous citronné aux crevettes et au chou-fleur

    Aucun plat surgelé du supermarché ne peut rivaliser avec ce couscous parfumé. Préparé à l’avance, il sera prêt à emporter lors d’un matin pressé!

    25 min

    par Geneviève O'Gleman

    Recette de couscous citronné aux crevettes et au chou-fleur - O’Gleman Média / Maude Chauvin
  • Recette

    Salade de courgettes au basilic

    20 min
    de La cuisine d'Isabelle et Ricardo
    Une recette de salade de courgettes au basilic - Jean-Michel Poirier
  • Recette

    Végépâté aux légumes racines

    Servez ce végépâté sur des craquelins ou dans un sandwich, avec des légumes frais et de la laitue bien fraîche. Dégustez-le chaud, accompagné de sauce tomate maison ou du commerce.

    1 h 15 min

    par Josée Robitaille

    Recette de végépâté aux légumes racines - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
  • Recette

    Salade de tortellinis au saumon fumé

    Des tortellinis au fromage, c’est toujours gagnant. Et quand on ajoute du saumon fumé, on ne peut pas se tromper.

    30 min

    par Geneviève O'Gleman

    Une recette de salade de tortellinis au saumon fumé - O’Gleman Média / Maude Chauvin