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Préparation

    1. Dans une casserole, faites revenir avec un peu d’huile, le poireau, le gingembre et l’ail.

    2. Ajoutez le bouillon et les légumes. Amenez à ébullition, baissez le feu et faites cuire à couvert à basse température pendant environ 20 minutes.

    3. Ajoutez les pâtes et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

    4. Servez la soupe garnie d’oignons verts.

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