Cocktail La Rosée

Dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissous. Retirez la casserole du feu.

Ajoutez les fleurs d’hibiscus et laissez-les infuser 15 minutes. Passez le mélange au tamis au-dessus d’un bol. Laissez le tout tiédir. Couvrez le bol et réfrigérez le sirop simple jusqu’à refroidissement complet, environ 1 heure.

Au mélangeur personnel, mélangez quelques secondes tous les ingrédients avec 30 ml (1 oz) de sirop sirop simple à l’hibiscus. Vous pouvez aussi utiliser un mélangeur à cocktail (shaker) et y mélanger le tout vigoureusement.

Versez le cocktail dans un grand verre rempli de glaçons. Garnissez-le d’un fin quartier de pamplemousse et de quelques fleurs d’hibiscus séchées, si désiré.