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Préparation

    1. Coupez (assez finement) sur la longueur, la courgette et l'aubergine. Déposez les tranches de celles-ci sur une plaque.

    2. Salez, poivrez et versez un peu d'huile d'olive sur les tranches de légumes.

    3. Mettez au four à 200 °C (400 °F) 15 minutes.

    4. Mélangez le pesto à la mayonnaise et réservez le tout.

    5. Tartinez le pain de pesto-mayo déposez la verdure, les tranches d'aubergines, de courgettes et de poivrons.

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Photo : Radio-Canada
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