Préparation

  • Pour la soupe

    1. Passez tous les ingrédients au robot.

    2. Décorez avec un peu de curcuma et accompagnez de crevettes. Servez.

  • Pour les crevettes sautées aux herbes et aux limes

    1. Dans une poêle à frire, faites sauter vivement les crevettes avec l’huile. Faites cuire jusqu’à une légère coloration.

    2. Ajoutez l’ail, faites cuire une petite minute et ajoutez les herbes. Assaisonnez.

    3. Servez en accompagnement avec la soupe de melon d'eau.

Note de fin

Il s'agit d'un mélange de grains de moutarde, de nigelle, de fenouil et de cumin passé au moulin à café.

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Photo : Radio-Canada

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