Préparation

    1. Taillez le plantain en rondelles de 1 cm.

    2. Faites chauffer l’huile d’olive et déposez-y les plantains, faites frire environ 2 minutes de chaque côté.

    3. Déposez-les sur un papier absorbant et réservez.

    4. Mélangez tout le reste des ingrédients, ajoutez le plantain de préférence un peu tiède, assaisonnez de sel et de poivre et servez.

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Photo : Radio-Canada

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