Préparation

    1. Faites blondir légèrement les oignons et le céleri dans le beurre.

    2. Ajoutez la farine et faites cuire quelques minutes sans cesser de remuer.

    3. Ajoutez le bouillon de poulet et le lait, et faites cuire en remuant jusqu’au point d’ébullition.

    4. Incorporez les assaisonnements et la purée de citrouille. Faites chauffer doucement sans reprendre l’ébullition.

    5. Ajoutez la crème et gardez au chaud. Servez avec le bacon et les croûtons.

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Photo : Radio-Canada

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