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Préparation

    1. Battez les blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont presque fermes, ajoutez graduellement le sucre et continuez de battre jusqu’à ce qu’ils soient très fermes.

    2. Pelez et râpez 2 pommes. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

    3. Incorporez les pommes citronnées aux blancs d’œufs. Dressez cette crème dans un plat de service et décorez avec des quartiers de pommes, si désiré. Servez froid.

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Photo : Radio-Canada

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