Préparation

    1. Préchauffez le four à 175 °C (325 °F).

    2. Décalottez les poivrons et évidez-les.

    3. Dans un bol, déposez la mie de pain, le lait, le parmigiano reggiano, les câpres, l’œuf, le zeste de citron et mélangez jusqu’à consistance homogène. Laissez reposer quelques minutes.

    4. Farcissez les poivrons avec le mélange, badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.

    5. Faites cuire au four 25 minutes et servez tiède.

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Photo : iStock / marta sanjuan

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