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Préparation

    1. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

    2. Chauffez l’eau et ajoutez-y le bicarbonate de soude. Incorporez au beurre fondu. Versez dans la mélasse le mélange d’eau et de bicarbonate de soude.

    3. Ajoutez l’œuf légèrement battu au mélange de mélasse, d’eau et de beurre. Ajoutez la farine et le sel. Mélangez.

    4. Beurrez un moule à pain de 1 litre (4 tasses) et versez le mélange. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau enfoncée dans la pâte n’adhère plus au gâteau.

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Photo : Radio-Canada

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