Préparation

    1. Préchauffez le barbecue à 200 °C (400 °F).

    2. Mélangez les 8 premiers ingrédients de la marinade.

    3. Frottez les steaks pour les couvrir complètement avec la marinade.

    4. Faites griller les steaks de 3 à 4 minutes de chaque côté.

    5. La température interne des steaks doit atteindre 54 °C (128 °F).

    6. Retirez les steaks du barbecue et déposez-les sur une assiette. Ajoutez une noix de beurre.

    7. Laissez reposer les steaks pendant environ 3 minutes avant de les servir.

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Photo : La main à la pâte

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