Casseroles de dinde

Name: Casseroles de dinde
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1,5 l (6 tasses) de rôti de dinde; 1,5 l (6 tasses) de pain baguette; 1 L (4 tasses) de chair de saucisse; 1 L (4 tasses) de bouillon de dinde; 500 ml (2 tasses) de pacane; 500 ml (2 tasses) de gouda; 375 ml (1 ½ tasse) de raisin de corinthe; 125 ml (½ tasse) de persil; 1 ou environ 325 ml (1 ⅓ tasse) d'oignon blanc; 4 ail; Au goût sel et poivre

Une recette qui se fait entièrement dans un même plat, on aime ça.

Préparation

1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F). Beurrez l’intérieur de 2 plats ronds de 23 à 25 cm (9 à 10 po) de diamètre.
2. Dans un grand bol, déposez tous les ingrédients et mélangez bien le tout avec vos mains. Salez et poivrez le mélange. Divisez-le en 2 et déposez-le dans les plats. Pressez légèrement le mélange avec vos mains.
3. Faites cuire le tout au centre du four 15 minutes. Réduisez ensuite la température du four à 165 °C (325 °F) et poursuivez la cuisson 45 minutes. Le dessus des casseroles sera bien doré. Laissez reposer le tout 10 minutes avant de servir.

Conservation

Vous pouvez congeler la recette.

La recette de casseroles de dinde est tirée de cette émission de 5 chefs dans ma cuisine.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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