Vous naviguez sur le site Mordu

Préparation

    1. Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez dans un bol.

    2. Ajoutez 2 po d’eau dans une casserole et portez à ébullition.

    3. Faites fondre le chocolat dans l’eau en mélangeant constamment.

    4. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le saindoux et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

    5. Laissez reposer à la température ambiante, environ 15 minutes.

    6. Réfrigérez pour faire prendre la ganache (voir NOTE).

Note de fin

Pour une ganache bien molle, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la à la température ambiante pendant 1 heure avant de la servir.

La recette de Ganache au saindoux et au chocolat est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre)

Nos outils

Photo : La main à la pâte

Vous aimerez aussi