Croustilles de varech

Name: Croustilles de varech
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 sac algue varech; 1 L (4 tasses) de huile de canola

mordu.ca

Préparation

1. Réchauffez l’huile à 180 °C (350 °F) dans une casserole en inox.
2. Coupez les varechs géants en morceaux de 6 à 8 cm.
3. Mettez les morceaux de varech dans l’huile pendant environ 15 secondes. Le varech devient très vite croustillant, car il est déjà sec.
4. Retirez les croustilles de l’huile et déposez-les sur une serviette (voir NOTE).

Note de fin

N'ajoutez pas de sel, car le varech est déjà salé!

La recette de croustilles de varech est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : La main à la pâte

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Croustilles de varech

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