Préparation
Dans un bol, mettez les crevettes, la mayonnaise, les oignons verts, le céleri, le zeste et le jus de citron ainsi que les herbes fraîches. Mélangez bien le tout. Salez et poivrez. Goûtez le mélange et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Pour les crevettes
Tartinez de beurre l’extérieur des pains.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites griller les pains de chaque côté.
Garnissez l’intérieur de chaque guédille d’une feuille de laitue et de quelques tranches de concombre. Répartissez le mélange de crevettes dans les pains. Servez les guédilles aussitôt.
Pour les garnitures
Techniques utiles
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