Préparation

    1. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre et l’essence de vanille.

    2. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoutez-la au mélange en alternant avec le lait. Formez une pâte de la consistance d’une pâte à beignes.

    3. Réservez pendant 12 h au réfrigérateur.

    4. Abaissez la pâte et découpez-la en rectangles de 3,5 x 8 cm (1 ¼ x 3 po). Découpez les rectangles en lanières sans les séparer à l’extrémité supérieure.

    5. Tressez les lanières. Soudez ensemble les extrémités inférieures, tressées.

    6. Faites frire à grande friture dans la graisse ou dans l’huile à 190 °C (375 °F) pendant 3 à 4 minutes.

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Photo : Radio-Canada

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