Préparation
Préchauffez le four à 230 °C (450 °F)
Mélangez la farine et la chapelure. Incorporez le lait au mélange. Ajoutez le beurre fondu et la mélasse, et mélangez bien.
Ajoutez les jaunes d’œufs battus avec le sucre et mélangez de nouveau. Incorporez enfin les blancs d’œufs montés en neige.
Foncez un moule de 20 cm (8 po) de diamètre de pâte brisée et versez-y l'appareil à tarte.
Faites cuire au four pendant 5 minutes, réduisez la température à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson environ 25 minutes.
Techniques utiles
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Photo : Radio-Canada
